こんにちは！
午前中に行ったショッピングモールでラ・メゾン・アンソレイユターブルのこちらのタルトに一目ぼれ♡
天空のいちごとレアチーズモンブランのタルト (1ピース：930円)
お値段は優しくないですが可愛くないですか？笑
誘惑に負けて思わず購入してしまいました。
11月限定！天空のいちごとレアチーズモンブランのタルト
ラ・メゾン・アンソレイユターブルはフルーツタルトのお店です。
お値段はそれなりですが、普通のお店よりも大きなサイズ、そしてこれでもかというくらいフルーツをふんだんに使っているのが特徴です。
見た目も可愛いので疲れた時などのご褒美に利用したくなるお店です。
そんなラ・メゾン・アンソレイユターブルの天空のいちごとレアチーズモンブランのタルト 。
横から見るとこんな感じです。
クリームたっぷりに見えますが、生クリームではなくクリームチーズなのでまったくくどくありません。
色も可愛いピンクのベリークリームはほんのり甘くクリームチーズとの相性抜群です。
上のいちごも甘酸っぱい、みずみずしい、ジューシーとこれまた文句なしのおいしさです。
天空のいちごって？
しかし「天空のいちご」ってどんないちごなんでしょうか。
気になったので少し調べてみました！
このケーキに使用している「天空のいちご」は「サマープリンセス」。
「サマープリンセス」は長野県が品種改良した秋夏いちごで長野県でのみ栽培されています。
「夏芳」と「麗紅」を交配した苗に「女峰」を交配して作られた品種です。
見た目は明赤色、果肉は白色でやや柔らかめのためジューシーさがあり、糖度が高く酸味とのバランスもよいと言われています。
似た名前で「サマーリリカル」という品種もありますが、こちらは「サマープリンセス」の弱点を克服した「サマープリンセス」の後継品種となっています。
まとめ
あまりお目にかかる機会のない秋夏いちご「サマープリンセス」
果実の中は確かに白いですが、ちょうどよい甘酸っぱさとジューシーさが楽しめてそのままでも十分おいしいです。
11月いっぱいはラ・メゾン・アンソレイユターブルでタルトも取り扱いがあるので「サマープリンセス」ぜひ試してみてください。
